Hôtel éco-responsable

En plein cœur du Parc Naturel des Cévennes, La Lozerette accueille ses hôtes sous le signe des vacances éthiques. Ou comment allier le charme d’un hébergement de qualité à un projet de développement durable.



Hôtel éco-responsable
Ici confort rime avec écologie; dans ce petit hôtel familial où 3 générations se sont succédées, Pierrette fait partie de ces rares hôteliers à avoir pris des engagements en faveur de son environnement. Depuis 2005, l’hôtel adhère à l’association Cévennes Ecotourisme et est signataire de la Charte Européenne du Tourisme Durable. A la table du restaurant, les produits sains tenant compte de l’équilibre alimentaire, fait la part belle aux produits du terroir. Pierrette connaît parfaitement ses Cévennes et sélectionne elle-même des producteurs locaux qui respectent les conditions d’élevages et d’alimentation écologiques des animaux… Elle se tourne également vers les savoir-faire artisanaux : les fameux Pélardons, les vins bios, les confitures et tous les dérivés autour de la châtaigne et du miel…
Simple et de bon goût, les chambres offrent aux visiteurs tout le confort nécessaire, dans un décor champêtre en accord avec la nature alentour. La maîtresse des lieux ajoute une attention très personnelle à sa table qui met en avant les saveurs du pays Lozerot. A elle seule la cave vaut le détour. En effet, sa carte des vins réunit 300 références de vins essentiellement régionaux, que Pierrette, sommelière, sélectionne avec intérêt et attention. Quant aux jardins qui entourent l’hôtel, ils allient esthétique et équipements écologiques : récupération de l’eau de pluie, aire de compost et choix de végétaux adaptés à l’environnement.

Le prix des chambres débute à 58 €, côté restauration, les menus varient entre 18,80 € et 49 €. La Lozerette, 48400 Cocurès – Florac. Réservations au 04 66 45 06 04 ou sur lalozerette.com

Lundi 18 Mai 2009
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