Et bon appétit, bien sûr !

Brive-la-Gaillarde invite les amateurs de bonne chair à effectuer un stage de cuisine. Un week-end entier consacré à la préparation du foie gras, l'occasion de s’entraîner avant les fêtes de fin d’année.



Et bon appétit, bien sûr !
Les apprentis cuisiniers commenceront par faire le tour du marché de Brive-la-Gaillarde, plus connu sous le nom du marché Georges Brassens. Au programme : achat, selon les goûts et les moyens, des oies et des canards. Puis ils passeront à la pratique: découpage des bêtes, fabrication de conserves (confits), préparation du foie gras, cuisine du magret ou séchage dans le cantou... Les participants passeront la nuit dans une chambre d’hôte 3 épis, pour se reposer entre deux dégustations.
Séjour 2jours/1nuit à 112€, les 2 et 3 décembre ou les 16 et 17 décembre 2006.

Mardi 7 Novembre 2006
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