Cuisiner le homard comme un chef !

Les pieds dans l'eau, l'Hôtel des Ormes propose de découvrir le Cotentin à travers ses spécialités culinaires. Anthony Riche, chef du restaurant le Rivage et ancien élève de l’académie Ducasse, propose des cours de cuisine locale.



Cuisiner le homard comme un chef !
L'hôtel des Ormes se révèle être une escale idéale pour découvrir les secrets du paysage sauvage du Cotentin. Installée face au port de plaisance, coquette et discrète à la fois, cette demeure balnéaire du XIXème siècle au romantisme fou, n’a d’yeux que pour la mer ! Une ambiance intemporelle dans laquelle se déroule ce week-end culinaire.

Au programme : un cours de cuisine avec le chef Anthony Riche pour apprendre à confectionner une «Cassolette de homard au jus de carcasse et sabayon au basilic» (362€ le week-end pour deux personnes) suivie d’une dégustation du fameux crustacé accompagnée d’une demi-bouteille de Chablis AOC Domaine de Laroche. En prime, des souvenirs : un diplôme sous-verre ainsi qu’un tablier brodé.

Mardi 10 Juillet 2007
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