Balade gourmande dans les Pouilles

Découverte de marchés, dégustation d'huile d'olive, fruits et légumes du potager : la découverte de la région des Pouilles, en Italie, se fait notamment par la table dans un territoire gourmand !



La Masseria Torre Coccaro
La Masseria Torre Coccaro
Les Masserias Maizza et Coccaro, deux hôtels 5 étoiles Luxe de l'Italie du Sud proposent une escapade dans les Pouilles, en Italie du Sud, à la découverte des particularités gastronomiques de la région, qui n'en manque pas. Ces deux hôtels écologiques de luxe, anciennes métairies d’huile d’olive du XVIème, proposent un séjour de charme. Là tout est bio et naturel : cultivé sur place, les légumes du potager, les fruits du verger et les plantes du domaine déploient leurs saveurs et leurs vertus, tant dans l’assiette que dans les soins proposés aux Spas.
Véritables havres de paix, les Masserias nous invitent à un certain art de vivre à l’italienne. Dans cette région, l’agritourisme est à l’honneur. Des influences diverses ont enrichi l’architecture mais aussi la table. On y savoure depuis toujours une nourriture très saine avec beaucoup de légumes et de poissons, servis cuits ou bien crus.

Le premier jour est une balade gourmande à bicyclette à travers les plantations et les petits chemins de campagne bordés de pierres roses. Découverte d’une ferme de fabrication de mozzarella et de burata artisanales puis dégustation apéritive sur le port : poissons crus fraichement pêchés, scampis, huitres et vin blanc pétillant des Pouilles.

Le lendemain matin, découverte du marché de Monopoli, centre agricole et marin de la région. Achats de viandes, poissons, fruits et légumes avec le chef, puis cours de cuisine pour apprendre à
concocter des spécialités des Pouilles : pâtes fraîches orecchiettes, plats traditionnels à base de fèves et chicorée cuite, tarte à la ricotta… A savourer ensuite en connaisseur. En soirée,
une dégustation de vins des Pouilles sur la terrasse de Maizza offre une vue à 90° aux alentours. Elle est suivie d’un dîner gourmet au restaurant ...

Le troisième jour débute par une visite de Martina Franca, magnifique ville baroque. Dégustation de délicieux jambons et specialités de fabrication locale, puis halte gourmande pour les glaces les plus fameuses de la région. En fin d’après midi, la visite du domaine, suivie d’une pause détente sous les oliviers avec dégustation d’huiles d’olives

Entre balades et dégustations, les villes comme Poligliano, Albro bello, Lecce, Ostuni regorgent de trésors de beautés et de traditions culinaires locales à découvrir.

Balade gourmande dans les Pouilles
Pratique
Les Tarifs : 3 jours nuits à partir de 630 € par personne.
Vols : Aller - Retour Paris / Bari (Vols directs avec Ryanair à partir de 90 €)

Masseria Torre Coccaro * * * * * Luxe
C. da Coccaro, 8 – 72010 Savelletri di Fasano (Brindisi) Apulia – Italy
Réservation : Tél. + 39.080.482.93.10 – Fax + 39.080.482.79.92

Torre Maizza Masseria * * * * * Luxe
C. da Coccaro, 8 – 72015 Savelletri di Fasano (Brindisi) Apulia – Italy
Réservation : Tél. + 39.080.482.78.38 – Fax + 39.080.441.40.59

Vendredi 31 Mai 2013
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