Le Métropole à Hanoi

Bercé par les bals et les réceptions officielles, à l’époque ou les parfums d’Indochine embaumaient l’histoire, l’établissement a su garder de ces années passées des planchers en bois exotiques que bercent les palmes des ventilateurs surannées installés au dessus du lit. Le Métropole c’est une ambiance. Une émotion à part entière. Installé en plein centre ville, à quelques mètres de l’opéra d’Hanoi, copie conforme de l’opéra Garnier à Paris, l’hôtel est en plein centre du quartier culturel, à quelques pas des rues ou oeuvrent par milliers les artisans et les commerçants de la cité.
L’immeuble original, qui donne sur la rue, est le seul qui retienne l’attention. Refusez catégoriquement de vous installer dans l’aile moderne, pale et sans charme. Demandez une chambre qui donne sur la rue. Le spectacle matinal des vélos est à lui seul un moment fort. Enfin, partez avec Didier Corlou, le chef, à la découverte du marché. Faites vos courses avec lui avant de revenir en cuisine suivre un stage où vous apprendrez à faire les nems et à comprendre les subtilités de la cuisine vietnamienne.

Réservations en ligne sur www.sofitel.com.