Drôle de sujet pour des pros



Au début du mois de février dernier, une école anglaise spécialisée dans la formation aux métiers de l'hôtellerie de luxe a soumis à ses élèves les questions suivantes : qu'est ce que la démesure ? Où commence l'irraisonné et la folie ? Peut-on tout accepter, quels que soient les sentiments inspirés par la demande ? Vaste sujet philosophique qui aurait occupé bien des grands noms du domaine si, dans l'esprit du corps enseignant, ce sujet ne devait mener tout droit les étudiants à une acceptation pure et simple de toutes les attentes du client.

Servir n'a jamais voulu dire servile. Si l'art d'accueillir est noble, il n'y a aucune gloire à accepter tout et n'importe quoi. L'exploitation sexuelle des enfants est née de la complaisance d'un concierge ou d'un professionnel qui a bien voulu, à un moment donné, servir les intérêts de son client. Bien d'autres exemples démontrent que dire «non» a valeur d'exemple et conduit au respect de celui qui, justement, a refusé de se laisser embarquer vers des rives inavouables. Il est donc toujours dangereux de voir des enseignants se laisser aller à de telles conclusions. Il est de leur devoir d'apprendre les limites de l'acceptable voire d'enseigner comment refuser poliment, mais fermement, ce qui ne l'est plus. Bien sûr, le grand public, aime se délecter des secrets intimes des stars en goguette. Savoir que Madona apprécie de se baigner dans du champagne millésimé tient du caprice de star. S'interroger sur les demandes sexuelles de Hughes Grant dans un hôtel américain est du pur voyeurisme. Dans les deux cas, les fuites sont venues des concierges d'hôtels eux même. Le premier choqué de voir tant d'argent inutilement dépensé alors que des enfants meurent de faim. Le second refusant d'être mêlée aux frasques d'une vedette internationale Dans les deux cas, la vraie question est de savoir ce qu'auraient fait nos futurs professionnels. Voilà des cas d'école plus concrets qu'une philosophie de bazar.

Marc Dandreau
md@vacancespratiques.com

Mercredi 14 Mars 2007
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